La cartographie organoleptique de vos produits via la chromatographie gazeuse couplée à l’olfactométrie et au spectromètre de masse (GC-O-MS) La chromatographie gazeuse couplée à un spectromètre de masse (GC-MS) est une méthode analytique très efficace utilisée pour l’identification et la quantification des composés organiques volatils. En effet, elle permet notamment une analyse approfondie de la…
Catégorie : Nos moyens
Etude de vieillissement accéléré ou naturel : assurer la maîtrise de la qualité de vos produits sur toute leur durée de vie Les effets du vieillissement dans les produits alimentaires sont souvent sous-estimés. Or, connaître ces effets pour les maitriser représente une étape clef dans le cycle de développement de produits alimentaires. En Europe, la…
La pyrolyse GC-MS, un outil essentiel à la caractérisation de polymères Les matériaux polymériques sont composés de monomères de nature chimique et de taille très variées. Ils peuvent être linéaires, ramifiés ou encore réticulés. Chacun de ces paramètres induit des propriétés physico-chimiques différentes au matériau final. Caractériser le polymère permet donc de maitriser ces performances…