Industrie agro-alimentaire

Industrie agro-alimentaire

Notre expertise au service de l’Industrie Agro-Alimentaire

Vous êtes un acteur de l’Industrie Agro-Alimentaire, AROMALYSE vous accompagne dans l’analyse de vos produits alimentaires, quelque soit le niveau de production afin de maintenir la qualité de vos produits de leur fabrication à leur vente.

Cœur de métier historique d’AROMALYSE, la chimie alimentaire au sens large et plus particulièrement l’analyse des composés d’arôme représente une part importante de notre activité.

AROMALYSE garantit la fiabilité des résultats obtenus par une instance indépendante de vos fournisseurs et vous aide ainsi à corriger les éventuelles non-conformités et, surtout, à prévenir leur réapparition.

Nos prestations

  • Suivi de qualité et de conformité : En s’appuyant sur votre cahier des charges et/ou sur des référentiels réglementaires et normatifs, AROMALYSE vous garantit le suivi de la qualité de vos matières premières ou de vos produits.
    Un plan de surveillance bien construit, incluant un monitoring régulier de vos matières premières et produits finis, vous permet de gérer le risque de non-conformité et d’anticiper des changements de contexte réglementaire. N’hésitez pas à nous demander conseil.
  • Contrôle de naturalité : Vous souhaitez réaliser un contrôle de la naturalité de vos préparations aromatisantes ou colorantes ; AROMALYSE met en œuvre des méthodes poussées pour détecter d’éventuelles adultérations.
    AROMALYSE devient un acteur majeur dans le développement de nouvelles techniques analytiques pour répondre à vos attentes en matière d’authenticité des arômes, en signant la Charte P3A.
  • Contrôle de la qualité aromatique : AROMALYSE vous donne les outils pour maîtriser la qualité organoleptique de vos produits en identifiant les marqueurs, c’est-à-dire les molécules responsables de l’arôme. Vous pourrez ainsi optimiser l’expérience gustative du consommateur en jouant sur ses vecteurs de préférence.
  • Contrôle des matériaux en contact alimentaire : Afin de s’assurer que les matériaux en contact alimentaire ne sont pas une source de risque sanitaire, AROMALYSE réalise des études de caractérisation des matériaux mais aussi des essais de migration globale et spécifique. Ces analyses peuvent être réalisées sur tous les matériaux en contact avec votre produit sur l’ensemble de la chaîne de production jusqu’à l’emballage final.

    L’équipe AROMALYSE vous en parle :
  • Recherche et identification de défauts, de non-conformité : Vous rencontrez un problème de non-conformité et il vous faut réagir vite pour maîtriser la situation ; AROMALYSE recherche la nature du défaut, vous aide à évaluer son éventuel impact toxicologique, pour vous permettre de concevoir une sortie de crise optimisée.

    L’équipe AROMALYSE vous en parle :
  • Benchmarking : Vous connaissez l’importance du suivi des tendances du marché ; pour vous aider à y voir plus clair, AROMALYSE peut situer vos produits et ceux de vos concurrents selon les critères de qualité que vous avez définis. Le laboratoire propose des études de déformulation de produits et vous accompagne dans la reformulation.
  • Etude de vieillissement : Au-delà de la stabilité au niveau microbiologique, vous souhaitez vous assurer que vos produits remplissent les critères de qualité organoleptique que vous avez définis ; AROMALYSE peut venir en appui à vos panels d’analyse sensorielle par le suivi de paramètres de composition chimique via un vieillissement naturel ou accéléré (température, humidité, rayonnement UV…).

    L’équipe AROMALYSE vous en parle :